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【限定酒入荷情報】

S風の森 2025 ☆ 静間 / 北地区
720ml 2,750円(税込)

葛城山麓醸造所さんより
S風の森 2025 ☆ 静間 / 北地区
が本日発売となりました📢

静間幸一さんが減農薬化学肥料で栽培されました
2025年産の葛城山麓産秋津穂を100%使用し
飯米程度の低精白(精米歩合は非公開)で
アルコール分14%の無濾過無加水生酒です🌾

今回は静間さんが北地区で栽培された未来酒度1つ星の商品で
S風の森シリーズとしては2025年産米第一弾✨

商品名にもある「北地区」とは
葛城山麓醸造所のちょうど目の前に広がる田圃です🌾

田圃1枚当たりの大きさが大きく、日当たりも良い
他の田圃と比べると生産性の高いエリアですが
標高が高く、灌漑用水が入らないために
山からの水で栽培が行われています⛰️

このエリアでは環境負荷の少ない農法に切り替えることにより
微生物の多様性が回復していっていることは
土壌調査でも明らかにされています👏

そこで栽培される秋津穂でつくられるS風の森は
力強い大地のエネルギーが感じられる豊かな複雑味が特徴です🥂

出来上がったお酒は
赤いブドウやバナナを思わせる芳醇な香り🍇🍌

瑞々しさが特徴の杉浦さんのS風の森に対し
静間さんのS風の森は厚みのある奥行き
を感じていただける仕上がりです🍶

ラベルに描かれているのは
葛城山麓醸造所と里山の夕暮れの風景をイメージしたデザイン🌆

裏ラベルには今回も当店の名前を記載いただき
農家×酒蔵×酒屋がそれぞれの垣根を超えて
手を取り合ったプロジェクトであることを
感じていただけるかと思います🤝

飲み手であるお客様も是非その一員となって
美しい里山を100年先につなぐお手伝いを
どうぞよろしくお願いいたします!!!

ご来店お待ちしております😊

#東川酒店#S風の森#S風の森2025☆静間北#葛城山麓醸造所#御所の日本酒
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【3月の営業スケジュール】

毎年この時季は退職祝いのギフトを
たくさんご注文いただいております!

ご予算に合わせてご提案もできますので是非!

3月もよろしくお願いします!

#東川酒店
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【限定酒入荷情報】

風の森 ALPHA6 6号への敬意2026
500ml 1,705円(税込)

油長酒造さんより限定酒として
風の森ALPHA6が入荷しました📢

奈良県産秋津穂を100%使用し
精米歩合66%、アルコール分14度
6号酵母で醸された無濾過無加水生酒です🌾

改めて風の森ALPHA6とは
7号酵母を使用するのが風の森の基本ルールのところ
唯一6号酵母を使用してつくられた商品です☝️

6号酵母の特徴としては
香りは比較的穏やかなイメージで
爽やかですっきりとした上品な酸味を楽しめます✨

また、ALPHA6では白麹を使用することで
白麹由来のクエン酸もしっかりと感じられるほか
ALPHAシリーズ共通の菩提酛仕込み由来の
乳酸のニュアンスも味わっていただけます🥂

もちろん酸味だけではなく上品な甘みもあり
お料理としては爽やかな前菜や白身魚のソテーなど
淡白ながらも酸味や塩味を感じるものと相性が良いかと思います🍽️

今回より菩提酛首掛けも
NEWバージョンにリニューアル!

4月には真中採りバージョンも入荷予定です✨

是非お試しください🙇‍♀️

#東川酒店#風の森#風の森ALPHA6#油長酒造#御所の日本酒
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【商品入荷情報】

LIGHTHOUSE
350ml 726円(税込)

奈良醸造さんより
LIGHTHOUSEが入荷しました📢

こちらは低アルコールながらも
しっかりとした飲みごたえを感じるマイクロポーター🍺

アルコール度数は3.0%とかなり低めですが
ロースト麦芽の香ばしさをしっかりと楽しめ
満足感ある仕上がりとなっております✨

これまでにも何度かリリースされましたが
より軽快で、より満足度の高い出来栄えです👏

カカオやコーヒーを思わせる香ばしい香りに
ポーターらしいチョコレート系の苦み🍫

含むと優しい口当たりとほのかな甘みが感じられます🍻

液温が上がるにつれてアーモンドのようなニュアンスも感じられ
時間をかけてゆっくりと楽しんでいただる商品です😊

窒素ガス充填ビールのため
少し振ってから注いでいただくと
クリーミーな泡を楽しんでいただけますので
ラテのようなイメージでスイーツとのペアリングもおすすめ☕️🍪

是非お試しください🙇‍♀️

#東川酒店#LIGHTHOUSE#マイクロポーター#クラフトビール#奈良醸造
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【新酒入荷情報】

篠峯 ろくまる雄町無濾過生原酒&うすにごり
720ml 1,980円(税込)
1.8L  3,850円(税込)

千代酒造さんより新酒として
篠峯ろくまる雄町生がうすにごりと共に入荷しました📢

岡山県赤磐地区瀬戸町産の赤磐雄町を100%使用し
精米歩合60%、アルコール分15%
日本酒度+3、酸度2.2、アミノ酸度1.1
明利系酵母で醸されました🌾

みなさんお待ちかねの篠峯ろくまる雄町👏

明利系酵母由来の上品な吟醸香に
ほのかな甘さと上品な酸が味わえ
上質な雄町の旨味が口いっぱいに広がります🥂

篠峯の中ではややフルーティタイプですが
後口は思っている以上にドライな印象✨

甘さは全然強すぎず後口のキレの良さもある
飲み心地の良いバランスの良さを感じます🍶

毎年春の訪れを告げる篠峯ろくまる雄町🌸

春らしい鮮やかなピンクのラベルカラーが目を引き
季節の贈り物にも喜んでいただけると思います🎁

ファンの方も多いので気になる方はお早めに🙇‍♀️

#東川酒店#篠峯#篠峯ろくまる雄町#千代酒造#御所の日本酒
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【新酒入荷情報】

青櫛羅 純米にごりざけ生原酒 山廃仕込
720ml 1,870円(税込)
1.8L  3,630円(税込)

千代酒造さんより新酒として
青櫛羅にごりざけ生原酒が入荷しました📢

奈良県御所市櫛羅産の自社栽培山田錦を100%使用し
精米歩合66%、アルコール分15.7%
日本酒度+7、酸度2.2、アミノ酸度1.1
蔵付酵母で醸されました🌾

千代酒造さんが自社田で蔵人さん自らが栽培する
こだわりの山田錦でつくる櫛羅シリーズの中で
昨年よりスタートした山廃仕込がこの青櫛羅☝️

今回は酵母無添加で蔵付酵母仕込みです✨

また今回は初めてにごりざけがリリース👏

濁っていない無濾過生原酒は
少し時間を置いてからのリリース予定とのことです🫡

香りは比較的穏やかで
ジューシーな酸とややビターなコクが広がります🍶

しっかりと澱が感じられますので
なめらかな口当たりもお楽しみいただけます🥂

まだまだフレッシュな印象ですが食中酒としてもばっちり🙆‍♀️

櫛羅シリーズたくさん揃っておりますので是非😊

#東川酒店#櫛羅#青櫛羅純米にごりざけ生原酒#千代酒造#御所の日本酒