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【限定酒入荷情報】

風の森 ALPHA2 この上なき華 真中採り
720ml 箱入 3,850円(税込)
限定2,000本醸造

こんばんは!⭐️

油長酒造さんより限定酒として
風の森ALPHA2の真中採りが入荷しました📢

風の森の定番ラインナップの中で
最も高精白で高級感ある商品として
贈り物にもよく選んでいただいております
風の森ALPHA2の真中採りバージョンです✨

風の森ALPHA2は
奈良県産秋津穂を22%になるまで精米することで
サブタイトルにも「この上なき華」とあるように
圧倒的な透明感を味わえる商品です👏

高精白による透明感はあるものの
菩提酛仕込による立体感ある旨味も楽しめ
非常にバランスの良い仕上がりとなっております🥂

その中でも今回は
搾り機の圧をかけずに滴り落ちた部分だけを集めた
真中採りバージョンを2,000本限定で醸造されました✨

年末年始のご挨拶や贈り物などにも
大変喜んでいただける商品かと思います😊

是非どうぞ!🙇‍♀️

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【イベント情報】

満月の日本酒ペアリングコース

とき:令和7年1月13日(月・祝)
   18:30一斉スタート(約2時間のコース)
場所:洋食屋ケムリ @yoshokuya_kemuri 
   御所市西柏町1296
価格:1名様あたり12,000円(税込)
※定員15名

今回、御所まちにある人気のガストロノミーレストラン
洋食屋ケムリさんとのコラボレーションイベントとして
1月の満月の夜に日本酒ペアリングイベントを開催いたします🍽️

完全予約制となっておりますので
洋食屋ケムリさんのアカウント記載の
ご予約サイトからご予約をお願いいたします🙇‍♀️

⚠️当店ではご予約いただけませんのでご注意ください⚠️

御所まちの2店舗でしか飲めない
風の森御所まち限定酒の他
普段はご提供いただいていない日本酒も
この日に限っては特別にご用意いたします🍶

和田シェフがつくる
地元の食材を使用された素晴らしいお料理と
テイストの異なる御所の日本酒各種を
ペアリングして楽しんでいただくイベントです🥂

日本酒ペアリングイベントではありますが
ドライバーの方やお酒を飲まれない方向けに
ノンアルコールでのペアリングのご用意もございます🍹

是非ご参加ください!

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【新商品入荷情報】

BOTH HANDS
350ml 748円(税込)

おはようございます!☀️

奈良醸造さんより
京都醸造さんとのコラボレーションビールとして
BOTH HANDSが入荷しました📢

今回初めてのコラボレーションとなった京都醸造さんは
奈良醸造さんのヘッドブルワーである浪岡さんが
奈良醸造立ち上げ前に修行先として経験を積まれたブルワリーです👏

出来上がったビアスタイルは
ゴールデンスタウト🍺

スタウトと聞くと所謂黒ビールと呼ばれる
普通のビールより濃い色味のビールが想像されますが
こちらは黒くない淡い色のスタウト😳

一般的にスタウトやポーターなどの黒ビールは
強く焙煎した麦芽を使用することで
ボディのしっかりとした味わいと黒い色が表現されます🍻

しかしながら今回は黒くないスタウトということで
焙煎した麦芽の代わりにコーヒー豆をカカオニブを漬け込み
黒くないけどスタウトの味わいを表現することができました☕️

コーヒーの香り、口に含むと乳糖の甘さと
オーツ麦と小麦由来のタンパク質が相まって優しい口当たり✨

エルサルバドル産コーヒー豆由来の酸味も感じられ
スイートスタウトのような仕上がりとなりました👏

窒素ガス充填のナイトロ仕様ですので
細かくクリーミーな泡も楽しんでいただけます😊

是非お試しください🙇‍♀️

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【新酒入荷情報】

篠峯 ろくまる八反 無濾過生原酒&うすにごり
720ml  1,760円(税込)
1.8L  3,410円(税込)

おはようございます!☀️

千代酒造さんより新酒として
篠峯ろくまる八反がうすにごりとともに入荷しました📢

広島県産八反35号を100%使用し
精米歩合60%、アルコール分15%
日本酒度+3、酸度2.0、アミノ酸度1.0で
明利系酵母で醸されました🌾

先日の雄山錦に続き
篠峯ろくまるシリーズの新酒第2弾✨

明利系酵母由来の吟醸香が心地よく
上品な甘みとほのかな酸がバランス良く
なめらかな酒質を楽しめます🥂

八反を使用した篠峯はファンの方も多く
高級感ある上質な香り、甘みが特徴です🥂

とは言っても篠峯らしく
爽快でキリッとまとまっていますので
決して甘さが残るような印象はなく
全体としてはすっきりややドライな仕上がり👏

うすにごりバージョンは新酒らしく
澱を絡めてミルキーな味わいをお楽しみください😊

お待ちしております🙇‍♀️

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【限定酒入荷情報】

風の森 雄町807笊籬(いかき)採り
720ml 1,870円(税込)

油長酒造さんからは限定酒として
風の森雄町807の笊籬採りが入荷しました📢

岡山県産雄町を100%使用し
20%だけ磨いた低精白シリーズ
807の定番ラインナップである雄町807の
笊籬採りバージョンです✨

浸透圧で滲み出てきた清酒を
ほとんど空気に触れることなく瓶詰めする
油長酒造さん独自の上槽技術です🍶

笊籬採りにすることで
普段以上に生まれたての状のお酒を
お客様にお届けすることができる超画期的な技法👏

定番ラインナップの中では
比較的甘みにボリュームのある雄町807ですが
よりフレッシュで綺麗な酒質となった
笊籬採りバージョンも是非お試しください🥂

入荷数量の少ない限定酒です🙇‍♀️

お待ちしております😊

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【新酒入荷情報】

篠峯 純米吟醸 中取り生酒&うすにごり
720ml 1,870円(税込)
1.8L  3,520円(税込)

こんにちは!☀️

千代酒造さんより新酒として
篠峯純米吟醸中取り生酒がうすにごりと共に入荷しました📢

富山県産雄山錦を100%使用し
精米歩合50%、アルコール分15%
日本酒度+4、酸度1.9、アミノ酸度1.1で
明利系酵母で醸されました🌾

今回は新たにうすにごりバージョンも登場です✨

純米吟醸とは言え50%精米の純米大吟醸スペックで
非常に綺麗な酒質と透明感を味わえます🥂

明利会酵母由来の吟醸香と透明感
新酒らしいガス感も楽しんでいただけます👏

香りの良さはありますが
食事とも相性良く楽しめるおすすめ商品です😊

贈り物にもよく選んでいただく毎年の人気商品🍶

是非お試しください🙇‍♀️

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