取扱地酒・商品

最新情報

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【商品入荷情報】

百楽門 裏冴 火入
720ml 1,540円(税込)
1.8L  3,080円(税込)

葛城酒造さんからは
百楽門裏冴火入も入荷しました📢

こちらは今年の6月に上槽されたものを
蔵内で少し熟成してのリリースです✨

岡山県産等外米雄町を100%使用し
精米歩合60%、アルコール分16%
日本酒度+14、酸度1.9、アミノ酸度1.5で
9号酵母で醸されました🌾

等外米使用のため裏ラベルとなっております☝️

日本酒度+14の超辛口ではありますが
雄町らしい穏やかな旨味を感じられ
冷やしても常温でも燗でも映える商品です🍶

少しの熟成を経ているので
味乗りも良く力強い旨味を味わえますので
お料理に合わせて様々な温度帯でお楽しみください🥂

後口はキレキレですので
お魚料理を中心に和食全般
油ものなどとも美味しく合わせられます🍽️

是非お試しください😊

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【新酒入荷情報】

百楽門 どぶろく生
500ml 1,320円(税込)
720ml 1,650円(税込)
1.5L  2,860円(税込)

おはようございます!☀️

葛城酒造さんより新酒として
百楽門どぶろく生が入荷しました📢

葛城酒造さんもいよいよR6BYの新酒です✨

菩提酛造りによる酸味を味わえ
ドロドロ系の米粒感がしっかりと感じる
昔ながらの個性派どぶろくです🌾

飲んでいただきやすいように工夫を凝らした
所謂今ドキ系のトロトロどぶろくとは違い
昔ながらの伝統技術をしっかりと継承された
ホンモノのどぶろくです🍶

ファンの方も多いこちらのどぶろくは
なんといっても爆発注意の開栓注意なお酒のため
今回より一升瓶バージョンも容量を減らした1.5Lとなりました⚠️

少しでも開栓しやすいように
500mlは720ml瓶に500ml入
1.5Lは1.8L瓶に1.5L入
となっております🙇‍♀️

千代酒造さんの篠峯のどぶろくとの飲み比べも
タイプがまったく違うので面白いですよ😊

是非どうぞ!

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【限定酒入荷情報】

菩提泉 2024
720ml 箱入 16,500円(税込)

こんにちは!☀️

奈良県菩提酛研究会より限定酒として
菩提泉2024が入荷しました📢

原料米は奈良県産正暦寺社領露葉風100%
水は正暦寺に湧く岩清水を使用されています🌾

室町時代に記されたとされる日本初の民間の醸造技術書
『御酒之日記』で描かれている酒造りを忠実に再現した
年に1度リリースされる希少な限定酒です✨

こちらは特定の酒蔵さんからの発売ではなく
県内7蔵が共同醸造という形で醸造されています☝️
(御所市内では葛城酒造さん、油長酒造さんが加盟)

今回はより当時の酒造りに近づけるため
これまではタンク仕込みだったものを
甕仕込みに変更して醸造されました👏

これまで何度もご紹介しております菩提酛とは
菩提泉と同じく『御酒之日記』の記述を参考に
乳酸酸性水を用いた酒母をもとに段仕込みを行っているものです☝️

今回ご紹介する菩提泉は菩提酛と違い
段仕込みを行わない(0段仕込あるいは酛搾りと呼ばれる)もので
現代のお酒造りの元祖ともいえるものです👏

味わいとしては非常に酸の立つ印象で
柑橘系の酸、乳酸系の酸がどっしりと味わえ
ややビター感を感じる複雑味もありますが
全体的にはバランスの良いまとまりも感じます🥂

こちらの商品は熟成のポテンシャルもありますので
ご家庭で熟成していただくのもおすすめです😊

室町時代の当時の様子に想いを馳せながら
ロマンあるお酒を是非お楽しみください🥂

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【限定酒入荷情報】

風の森 秋津穂807笊籬採り
720ml 1,870円(税込)

油長酒造さんより限定酒として
風の森秋津穂807笊籬(いかき)採りが入荷しました📢

奈良県産秋津穂を100%使用し
80%精米、アルコール分16%の風の森秋津穂807の
無加圧で浸透してきたお酒を極限まで空気との接触を避けた
笊籬採りという蔵独自の上槽方法で集めた希少なものです✨

さらに今回は春に上槽されたものを
氷温で約半年の熟成を経てリリースされました👏

秋津穂が持つ甘み、酸、複雑味といった味わいの要素が
低精白によってさらによく表現されており
そこに笊籬採り由来の香りの良さ、味わいの透明感
さらには氷温熟成による落ち着いた味乗りを楽しめる
非常にバランスの良い仕上がりとなっております🥂

なおこちらの商品は
限られた特約店だけでの限定販売商品です☝️

入荷本数の少ない希少な限定酒です🙇‍♀️

是非この機会にお試しください😊

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【限定品入荷情報】

橘花 KIKKA GIN alter ego
500ml 5,500円(税込)

こんにちは!☀️

大和蒸溜所さんより限定品として
橘花 KIKKA GIN alter egoが入荷しました📢

こちらは昨日ご案内した橘花 KIKKA GIN 流転とは違い
今回限りの限定品としてのリリースです✨

こちらは福岡県でクラフトサケをつくられている
LIBROM Craft Sake Brewery(リブロム)さんとのコラボ商品👏

米を主原料に様々な副原料を加えることで
日本酒ではなく「クラフトサケ」と呼ばれる
新たなジャンルのお酒は数年前から注目されていますが
その中でもリブロムさんはクラフトサケ業界を牽引する
今大注目の醸造所です☝️

今回のコラボレーションでは
リブロムさん側からは「大和橘」というクラフトサケが
大和蒸溜所さん側からは「橘花 KIKKA GIN alter ego」
というクラフトジンがリリースとなりました👏

橘花 KIKKA GINのメインボタニカルである大和橘は
橘花 KIKKA GINの醸造においては果皮のみを使用しているため
使わなかった果実部分をリブロムさんに提供され
「大和橘」というクラフトサケができあがりました🍊

そして、その際に出た酒粕と
リブロムさんが普段から使用されている数種のミント
そしてジュニパーベリー、大和橘、大和当帰という
定番のボタニカルを投入し橘花 KIKKA GIN alter egoができました✨

複数種のミントを投入することで
爽やかでありながらもそれぞれの個性が立ち
複雑ある風味も楽しんでいただけます🍸

橘花 KIKKA GINシリーズ
盛り沢山のラインナップでご用意しておりますので是非😊

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【新商品入荷情報】

橘花 KIKKA GIN 流転
700ml 5,500円(税込)
150ml 2,200円(税込)

大和蒸溜所さんより新商品として
橘花 KIKKA GIN 流転(るてん)が入荷しました📢

こちらは限定品ではなく
橘花 KIKKA GIN、橘花 KIKKA GIN 朱華に次ぐ
3つ目の定番商品としてのリリースです✨

ジュニパーベリー、大和橘、大和当帰という
橘花 KIKKA GIN定番の3つのボタニカルに加え
新たに吉野杉、吉野檜、キハダの実を投入し
奈良の森林をイメージしてつくられました🌳

県面積の7割以上が森林であり
日本林業発祥の地とされている奈良において
まさに風土を表現されたクラフトジン👏

まるで奈良の森の中にいるかのような
清々しく爽やかでありながらも奥深いアロマで
吉野杉と吉野檜によるウッディな雰囲気に
スパイシーさと甘やかさを感じる仕上がりです🍃

ジンソーダ、ジントニック、ジンソニックが
おすすめの飲み方のようです🍸

橘花 KIKKA GIN、橘花 KIKKA GIN 朱華の150ml商品も
今回の150ml商品に使用されている紙管パッケージへと
随時変更を予定しておりますのでお楽しみに😊

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